２、本办法所称肉品是指鲜、冻猪（牛、羊）肉。

　　３、凡在本市行政区域内从事肉品经营的单位或个人均须遵守本办法。

　　４、肉品经营者必须从市政府批准的生猪（牛、羊）定点屠宰场购进肉品，不得从其他渠道购进肉品。　

　　５、上市肉品必须有定点屠宰场签发的肉品检疫和检验合格证，工商管理人员应按规定进行查处，严格把关。

　　６、市区内上市鲜肉的运送，应当使用半封闭式或者全封闭式运输车吊挂运输。市区外上市鲜肉运输应当上盖下垫，防止污染。

　　７、肉品经营者必须对销售的肉品质量负责，不得经营病死、毒死或死因不明的猪（牛、羊）肉以及变质肉、注水肉等不符合质量标准的肉品，不得经营未经检疫或者检疫不符合规定的肉品。

　　８、经营不符合质量标准的肉品的，责令停止经营活动，没收、销毁该肉品，没收违法所得１倍以上５倍以下罚款。

　　９、肉品经营者从非定点屠宰场购进肉品的，给予警告，并处１０００元以上１００００元以下罚款。

　　１０、当事人对行政处罚不服的，可以依法申请行政复议或者向人民法院起诉。

　　１１、本办法自１９９６年１０月９日起施行。