做法：1）胡萝卜切片，冻的海参洗净切片。葱切丝，姜切细。
2）锅热油少许，先炒葱姜，出香味以后，倒入海参和胡萝卜，炒炒，倒点儿料酒，盐，糖，胡椒粉，继续炒。这冻海参出水挺多的，就一直炒到水干了以后，滴点儿麻油，出锅。
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