春季尝鲜，竹笋必须有一席之地。眼下，正是鲜笋大量上市的时节，如何留住这一口春天的味道？在江西省乐安县，竹笋加工企业正加班加点，对鲜笋进行加工和收储。

  乐安县南田洲“笋竹”两用林示范基地生长的竹笋。新华网发

  乐安县是竹资源大县，毛竹林面积达40.2万亩。近日，走进位于乐安县的江西广雅食品有限公司，干净整洁的标准化车间内，工人在流水线上忙着生产制作各类竹笋产品。“竹笋收过来之后，一部分放进冷库储存，一部分进行深加工，制成竹笋罐头等产品。”公司副总经理陈志翔介绍，现在是收笋旺季，公司会在这段时间收购足量的竹笋，以保证全年订单需求，“开年以来，已经收到了300万美金的出口订单，目前我们8条生产线都在满负荷运转。”

  乐安县竹笋加工企业的生产线运转不停。新华网发

  近年来，乐安县坚持把竹笋产业作为富民强县的重要产业来抓，以笋兴业。2023年，乐安竹笋产业总产值突破20亿元，产品种类多达100余种，产品远销20多个国家和地区，乐安县也被中国竹产业协会授予“中国特色竹笋产业基地”称号。(吴亚芬)