下午五点，在狭长的巷子里，两列队伍有序排开，一盏盏小灶架起熟悉的味道，锅起铲落，一份“爱心餐”就打包好了。嘈杂而不喧哗，拥堵却不繁华，在烟火气的背后，传递出爱与温暖——这里是位于江西省肿瘤医院旁小巷内的“爱心厨房”。
小小善举 让平凡小巷溢满温情
20年前，万佐成和熊庚香夫妇在江西省肿瘤医院附近的小巷子里租了个摊位，专门卖早点，每天起早贪黑，生意还算红火。2003年的一个早晨，两人像往常一样，早早地开始了一天的忙碌。一对夫妻抱着一个小孩慢慢地向摊位靠近，小心翼翼地说：“我不是来买早餐的，我想借个炉火。”
见熊庚香一脸疑惑，她解释道：“这是我的孩子，吃不惯医院的饭菜，我想在您这边借个火炒个菜，他才吃得下去，实在是麻烦您了。”望着巷子旁的医院，听完这位母亲的解释，两人瞬间就明白了，毫不犹豫地燃起炉火。这口火不仅温暖了这位母亲的心，同样也为这个家庭燃起了希望。
“孩子什么时候想吃了就带菜来，这里随时都有火。”从那以后，万佐成夫妇的铺子总会多留两个炉子的火。两人了解到，在巷子一墙之隔的医院里，有许多人面临着同样的情况。此后的20年里，夫妇的一口灶火，将无数个怀揣着希望的家庭聚在了一起。
“医院旁边有个早餐摊可以借火炒菜！”这个消息渐渐地在医院传开，许多病人家属都拎着菜闻讯而来……“爱心厨房”在小巷子里应运而生。
万佐成和熊庚香没想到“借火炒菜”会有如此大的反响，原本用于早餐摊子的几个炉灶很快就不够用了，夫妻二人没有犹豫，立刻买了十几个炉灶和锅铲套件，再加上一些做菜需要用的油盐等调味品。考虑到一些病人家属有炖汤的需要，夫妻俩又去置购了几口高压锅。
“爱心厨房” 驱散患者眼中阴霾
20年来，两个身影一直在这条狭窄拥挤的通道忙碌，脸上总是洋溢着幸福的笑容。对病人及家属而言， 在这条充满烟火气的小巷子里，他们的心灵得到抚慰、压力得到释放。
“在这里炒了十多年菜，像我这样一边治疗一边自己做饭的病人还有不少。和病友们聊聊天，心情也变得好起来。”患者李菊英是“爱心厨房”的常客，每隔20天就要去医院做化疗她总会带上菜去“爱心厨房”加工。
“万师傅总是安慰我们，生病了也要照顾好自己，吃好饭生活才会有希望。”李菊英说。周六的中午，“爱心厨房”像往常一样烟火气十足，很多病人家属都在这里紧锣密鼓地炒着菜，为还在病房的亲人准备一份可能不算美味但足够温暖的午餐。
患者俞茶英洗完菜，一边切，一边起锅烧油。“厨房里的电磁炉火力好大，油温上得快。”俞茶英和隔壁病房的王奶奶笑着聊起了天。
“熊大姐这里又不怎么赚钱，就是方便我们这些病人。我们就带点菜和油，别的都不用带，厨房里盐、酱油、调料、鸡精这些都有。她人真的很好，把我们这些病人永远都当家里人。”王奶奶笑着说。
“我们这些病人能遇到他们是我们的运气。”患者俞茶英边说边端着午饭走进病房。如今的万佐成和熊庚香都将步入古稀之年，“爱心厨房”的炉火却始终未曾断绝。谁曾想，曾经巷子旁一个不起眼的早餐铺子，现在已经成了“感动中国”的“爱心厨房”。
成本上升 身上围裙始终不脱下
20年里，“爱心厨房”饱经风霜，也面临过许多挑战。一开始，但凡有患者来借火炒菜，万佐成夫妇都坚持不收一分钱，即使后来人数不断增加，两人也一直都是自掏腰包来帮助大家。面对夫妻俩无私的做法，病人家属们希望他们适当收费，不然大家良心上也过意不去。
万佐成和熊庚香拗不过大伙的热情，也考虑到水电煤需要长期开支，最终还是答应了大家，不过他们仍坚持着自己的原则，只收耗材费，炒一个菜收5毛钱。有不少社会人士纷纷向“爱心厨房”伸出援手，但仅靠爱心捐助，“爱心厨房”长期运作下去也十分困难。2016年，“爱心厨房”把炒菜的收费提高到一个菜一元钱。
随着年纪越来越大，万佐成和熊庚香的身体也早已不如20年前硬朗。是继续奉献，还是安享晚年？“这条围裙系上了，就‘脱不下来了’，我们想尽自己的绵薄之力，给这些在生死边缘徘徊的病人多一点希望。我更希望这是一种传承，一种传递。”熊庚香说。
对于媒体采访，万佐成和熊庚香显得有些抗拒。熊庚香说：“我不想接受采访，我害怕媒体报道了我这个小巷子，怕不达他们的标，把我的东西都给撤了，那病人该怎么办？我们希望政府和社会能给予这些病人更多的关注和便利，能多一点像我们这样的厨房出现。多一点温暖，就多一点希望。”
互帮互助 只要病人需要我就在
“病人需要我，我就在。”——一句简单的话语，印上的是万佐成和熊庚香20年来不变的初心。面对名与利，他们处之泰然。获评“感动中国2020年度人物”后，夫妻俩告诉节目组：“病人需要我，走不开。”他们未能出现在颁奖现场。
踏入这条巷子，看到的都是忙碌的病人家属，他们挥动着手中的锅铲，脸上没有一丝疲态，互不相识的每个人，此刻却像奔赴在同一战场的战友，互帮互助，心意相通。熊庚香说：“这就是个大家庭，谁都不会落下谁。”
这样的工作从早上九点一直持续到下午三点，熊庚香说：“周末人要少一点，平常看病的人多，炒菜的就多了，我们早点开始，他们就能早点准备。”
等大家离开之后，万佐成和熊庚香开始准备自己的午饭，谁能想到这样的生活他们足足坚持了20年。“有的病治不好了，但能让病人吃好一些，家属的遗憾也能少一些。”正是这样的初心，让他们甘当一盏微弱的灯，为的是照亮寒夜里的赶路人。
“不够随时过来加！”熊庚香满怀喜悦的吆喝声响遍了整条巷子……（蒋骏鹏 龚子轩 温诺纳 指导教师 吴辉 张细珍）
