晒晒我身边的“年味” | 一碗长面怡四方
2021-01-28 08:31:58 来源: 新华网
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临近年关,

在江西宜春袁州区,

人们开始准备年货,

其中必不可少的当属家乡的挂面。

四方食事,

不过一碗人间烟火。

吃上一回家乡的挂面,

才算找到了家的感觉。

做挂面也是一门手艺活,

和面、压面、扯面、晒面等等,

都很有讲究,

需要多年的经验才能拿捏得恰到好处。

随着时间推移,

挂面口味也变得丰富,

包括荞麦、红薯、鸡蛋、百合等。

从事挂面制作多年的钟异文介绍,

年前是人们准备年货的时间,

现在每天做5000斤左右面条,

而且销售得特别快。

 

制作:王晓震 余远明(通讯员)

周可盈(实习生)

鸣谢:宜春日报社

新华网江西频道出品

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【纠错】 责任编辑: 焦鹏
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