兴国鱼丝寄相思
2021-01-21 09:04:58 来源: 新华网
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    选用新鲜草鱼,鱼肉剁碎后加入红薯粉和匀,擀成薄片、蒸熟、压实、切片、晒干,兴国鱼丝是江西省赣州市兴国县的特色美食。相传兴国鱼丝是一位妻子为即将远行的船夫丈夫制作,寓意“与你相思”。如今,兴国当地仍有让外出的家人吃一碗鱼丝的习俗,取其“游子在外,与家人相思”的寓意。(王中庆 通讯员魏凡翔 张月华)

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