一碗薯酒,煮出客家乡愁
2020-12-10 09:01:38 来源: 新华网
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大雪已届,凛冬将至。

当米酒和毛薯(紫板薯)“暖暖”联合,

一道南方特色小食——薯子酒,

便让这个冬天热气腾腾,

暖心又暖胃。

取上好的紫板薯,

去皮、洗净、磨泥,

接下来热油、烙饼,

配以红枣、枸杞、姜丝、红糖等,

米酒的香醇和紫板薯的浓香扑鼻而来,

“馋虫”立马被勾起。

一碗薯酒端上桌,

醇香顿时弥漫满屋。

食客们围坐细品,

醇厚绵远,暖入心头,

这是每个客家人心灵深处的乡愁。

(王晓震 通讯员 傅启观 龙秋萍)


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