稻谷金黄 粉皮飘香 尝一口丰收的味道
2020-10-17 09:31:40 来源: 新华网
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  一张粉皮,晶莹剔透,烹饪后,软糯顺滑、回味甘美。这种美食,不仅给人们带来了味觉上的享受,还成就了村民的小康梦。

  又到一年秋收季,在景德镇市昌江区荷塘乡仓下村,随着一台收割机往来穿梭,仓下村炳德农产品专业合作社承包的200亩良田开镰收割。一袋袋金黄的稻谷被送往粉皮加工厂进行加工,只见村民们将大米磨成米浆,再将米浆摊平在蒸板上,约蒸2分钟后,用一根细棍子将粉皮挑起迅速挂在竹篙上晾晒,自然风干、晒干,一张粉皮就做好了。

  “原来我们都是务农的,没有工资,现在我们到合作社里帮忙,多了一份收入,日子越过越红火。”村民朱金花做着粉皮,脸上洋溢着幸福的笑容。据了解,景德镇市炳德农产品专业合作社筹建于2020年3月,年创产值预计460万元。合作社的手工粉皮是选用自产的优质大米,通过纯手工制作,有荞麦、红薯、大米等多种口味。除了粉皮,合作社还有20亩马家柚种植地,带动了周边山区30余户村民到合作社工作。(吴亚芬)

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