“面包之乡”的幸福味道——“软萌”小餐包诞生记
2020-08-13 08:32:16 来源: 新华网
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  新华网南昌8月13日电(王凯丰 刘媛 实习生刘真颖)被誉为“中国面包之乡”的资溪县坐落于江西东部、赣闽交界的武夷山脉西麓,从这里走出的数万“面包大军”在全国各地开有5万多家面包店。

  外形小巧、里嫩外酥、奶香四溢的小餐包是资溪面包的代表产品。准备材料、搅拌发酵、分割松弛、醒发烘烤……小餐包的制作工艺看似简单,却处处考验着面包师对于面团筋度的拿捏掌控。

  “资溪县过去只是一个偏僻的小县城,面包让我们过上了幸福的小康生活。”资溪资深面包师吴淑兰说,未来将继续努力,让资溪面包走向世界。

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