冬季养生有窍门?这几款药粥你需要了解一下
2018-11-07 17:03:54 来源: 新华网
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    冬季寒气逼人,是人体阳气潜藏的时候,而生理活动会因气候寒冷而收敛,并将一定的能量储存于体内,所以应增加热量及各种营养素的摄取,以维持机体所需。粥是进补之大方,冬季多喝粥有助于增加人体热量,增加营养,还可以补充水分避免血液黏稠,帮助消化,提高机体的抗病能力。

    冬天喝粥特别养人。 每天早起,空腹胃虚,可以喝一大碗热粥,使肠胃得到滋养,不会增加消化系统的负担,也不会导致肥胖。同时,感冒时也建议多喝热粥,因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒,能够有效促进感冒的治愈。下面就冬季大家可常食用的几种药粥制做方法作一介绍

    养生腊八粥

    原料:糯米100克、赤小豆20克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克、砂糖适量。

    制作:将糯米洗净,浸泡一个晚上,赤小豆洗净,浸泡约4小时,赤小豆、莲子、花生仁放入锅内加水,煮到七分熟加入糯米,再加入红枣、桂圆干,要用调羹不停的搅动,熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖即可食用。此粥有咸甜两种吃法。咸法配料有豆制品、肉丁或腊肠、猪油、食盐等;甜法配料有银耳、百合、山药、红豆、冰糖等,可根据自已喜好选择。

    功效:此粥有改善虚弱体质,补血养心的作用,还可止咳润肺,防止便秘,养颜美容。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥

    杞精山药粥

    原料:枸杞子15克、黄精20克、山药30克、粳米100克、白糖适量。

    制作:将黄精、山药切片备用;加水先煮粳米至半熟,再下枸杞子、黄精、山药、白糖等,一同煮至米熟粥稠,调味单独食或佐餐。

    功效:此粥有补肝肾、益精血的作用;适用于肝肾精血不足,脾气衰弱,症见头昏耳鸣,健忘、消瘦少食等。

    红枣花生粥

    原料:红枣20克、花生50克、山药25克、糯米100克、白砂糖适量。

    制作:先将红枣用沸水涨发后去核切丁,山药去皮切丁;红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟。再将花生仁与梗米一同入锅内,加清水适量,先用武火煮至米粥浓稠时,再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖,用文火煮10分钟,即可食用。

    功效:此粥有益气血、助消化的作用。具有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管等作用。

    山药茯苓粥

    原料:茯苓30克、粳米100克、红糖适量。

    制作:先将茯苓研末,粳米淘洗干净,放锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时,再放入茯苓粉拌入,稍煮一会,以红糖调味,温热空腹食用,每日早晚各服一次。

    功效:此粥有健脾益胃、利水渗湿、益智宁神的作用。适用于治疗食欲不振、腹胀便溏、小便不利、四肢无力、痰多水肿、体虚浮肿等症。中老年人常服有强身健体、抗衰防老、延年益寿之功效。

    首乌芹菜粥

    原料:制何首乌20克、芹菜20克、猪瘦肉馅50克、粳米100克及盐、味精等。

    制作:先将制何首乌入沙锅加水煎煮30分钟,倒药液浓汁。另将粳米冼净,加适量的水和首乌汁液,煮至粥将熟时,入精瘦肉馅和芹菜末再煮至米烂肉熟,加入盐、味精等调料,早晚服食。

    功效:此粥有补益气血、降脂降压的作用;对防治心血管系统疾病和延缓动脉粥样硬化均有一定效果。

    核桃羊肉粥

    原料:核桃仁10克、羊肉100克、羊肾1对、大米100克,葱、姜、盐等调味品适量。

    制作:先将羊肉洗净,切细,羊肾剖开,去筋膜,切细。再取大米煮沸,放入羊肉、羊肾,煮至粥熟后,加入适量葱、姜、盐等调味品后即可食用。

    功效:此粥具有温补肾阳的作用,适合阳虚怕冷者食用。

    虫草桃仁粥

    原料:冬虫草5克、核桃仁25克,糯米100克。

    制作:先将冬虫草用清水洗净与核桃仁、糯米一同放入锅内,加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时放入适量冰糖再稍煮片刻,即可食用。

    功效:此方有补虚损、益肺肾、止咳喘的作用,适用于虚痨咳喘、干咳咯血、盗汗自汗、腰膝酸软、阳痿遗精、病后体虚等症;产后体弱的人食用能增强体质。常食还有令人肌肤光润、须发黑泽、抗衰防老。

    肉桂山楂粥

    原料:肉桂5克、山楂30克,糯米100克,红糖适量。

    制作:先将肉桂水煎20分钟取汁100毫升备用;另用砂锅放入淸水,与山楂、糯米一同浸泡15分钟后先用武火煮沸,再用文火慢熬,待粥煮至浓稠时放入肉桂汁和适量红糖再稍煮片刻,即可食用。

    功效:肉桂温中散寒,能扩张血管,使血液偱环旺盛,疏通血脉;山楂活血化瘀,健脾养胃,促进气血流通。两者配伍相得益彰,适用于脾肾阳虚弱引起的手脚冰凉,脘腹冷痛,食欲不振等症状效果效好。

    不过,热粥虽好,但也不能任性哦。我国有句俗话“老人喝粥,多福多寿”。人老了,消化系统衰退了,适当喝粥的确有利于消化,但如果天天如此,反而对身体不利。(综合人民网、中国新闻网

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