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2017/ 08
25
16:28:02
蘑菇芦笋炒猪颈肉 口感油滑爽脆 令人喜爱
本文来源: 广州日报 责任编辑: 杨益民
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摘要 得一提的是,在爆炒的过程火力要够,这样才能达到应有的效果。

  原标题:蘑菇芦笋炒猪颈肉

  今天为大家介绍一道小炒,将蘑菇、芦笋与猪颈肉共烹,该菜式口感爽脆,令人喜爱。值得一提的是,在爆炒的过程火力要够,这样才能达到应有的效果。

  材料:猪颈肉150克,蘑菇100克,芦笋100克,姜米、拍蒜各10克,盐、糖、蚝油、豉油、生粉、花生油各适量。

  做法:猪颈肉洗净沥干水分切条,以盐、糖、豉油、生粉腌制片刻备用:芦笋洗净切段备用;蘑菇切片备用。开锅下油,爆香姜米、拍蒜,下猪颈肉爆炒片刻后,放芦笋、蘑菇,下适量蚝油,调味后勾薄芡即成。

 

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